怎么做红烧猪肚

1、用盐，生粉，醋洗猪肚N遍，直到洗干净猪肚为止，用水焯一下猪肚，捞出沥干！

2、锅里倒入适量冰糖，成焦糖色，将猪肚倒入锅中上色，翻炒，然后再加点酱油翻炒！

3、然后倒入一碗黄酒，两大碗清水，倒入两勺酱油，放入姜片，葱，盖住！然后直至焖到没水！

4、这种情况就是焖到没水，这一步是至关重要的一步，要不停翻炒

5、不停翻炒中，出炉了冷却

6、切好装碟，开吃啦