香橙虾球的做法

1、准备好食材，虾🦐去头剥壳留尾，加盐、白胡椒粉腌制30分钟。

2、开虾背剔除虾线，厨用纸巾擦干水分，把虾尾从虾上部拉出来。

3、打入鸡蛋，让虾沾满蛋液。

4、将沾满蛋液的虾，裹上淀粉，整形，静置5分钟。

5、起油锅，油温7成热时，炸虾

6、挤入沙拉酱和芥末酱，并滴入20滴香橙汁，搅拌混合，迅速放入炸好的稍微翻拌，使虾均匀裹上酱汁。(加些许糖粉调整下味道)

7、香橙垫底摆盘，装点上坚果碎，完美