带鱼怎么做才好吃

1、首先，我们将买回来的带鱼清洗干净，一定要把鱼腹里的黑膜洗干净，不然腥味很重。

2、将清洗干净的带鱼切成5cm左右的小段，装入碗中。

3、腌制。加入姜片、葱段、盐、五香粉、料酒抓匀，腌制半个小时左右。

4、碗中打入两个鸡蛋，将腌制好的带鱼段裹上面粉，再裹上蛋液。记住是先裹上面粉再裹蛋液。

5、起锅倒油，等到油温七成热的时候，下锅炸，这里一定要用小火慢炸，炸至金黄出锅。

6、等到油温再次升高，将炸好的带鱼段再次下锅复炸一遍。

7、炸好出锅，装盘，这样一盘炸带鱼就做好了，是不是很简单呀