梅干菜馅饼做法

1、梅干菜提前洗净，用水泡软。

2、饼皮用所有材料混合，揉成光滑的面团，放置在温暖的地方发酵至两倍大。

3、在等待发酵的时候来做馅料。肉馅中加入葱、姜、料酒、盐、蚝油、糖、酱油、香油拌匀，静醅呓择锗置半小时让肉馅充分入味。

4、加入梅干菜，搅拌均匀，等面团发酵至两倍大，将面团放置在案板上，揉一揉让它排气，然后分成十六个剂子

5、取一个剂子，擀成皮，包馅，像包包子一样的手法，包好后，褶子冲下，放在案板上，用手按扁，再用擀面杖擀均匀。

6、锅里放油，把做好的馅饼放入，小火煎至两面金黄即可。