西红柿排骨汤怎么炖最好喝

1、西红柿清洗干净后顶部切十字花刀。

2、用开水浇烫西红柿，再用开水浸泡1分钟，即可轻松撕去表面的皮。

3、西红柿斜切两刀，改刀切小块儿。

4、准备新鲜的排骨冷水下锅，加葱姜，煮出血沫

5、煮出血沫焯好的排骨捞出洗干净控水备用

6、洗干净，放入锅中后，再加水炖煮。

7、排骨汤大火烧开后炖煮15分钟。

8、转小火，加入西红柿炖煮40分钟。

9、取一个小碗，加2勺生抽、2勺醋、半勺香油、1勺油辣子，做成蘸水。

10、出锅前加一点盐，排骨汤炖好