1、把卷心菜的根切成1/2，用手撕成两半，每半根再剪一个约8厘米的口。
2、在腌制的时候，我用了一个带电饭锅的杯子
3、1杯盐加水融化后倒入装白菜的盆中
4、腌制12-24小时，每3小时翻一次蔬菜，腌制成软而硬的折叠状态，然后用水冲洗，用手揉水，放水备用。
5、开锅10分钟捞出海带，苹果,圆葱煮至软就可以了。菜都捞出扔掉。
6、30克糯米粉
7、我熬成这样，要再粘稠一点。晾凉。
8、密闭环境阴凉地方放24小时，然后再放冰箱冷藏一周后可食用。吃的时候用剪子或刀断成片状。
9、吃的时候取出来一部分切成小片装盘。我喜欢每次取出1/4棵辣白菜切好装在一个玻璃密封罐里，把这小罐吃完再去大容器里取。
