胡萝卜烧排骨的做法

1、排骨切成段，加葱节、姜片，花椒10粒，料酒1勺焯水后沥水捞出。

2、冷锅冷油放入冰糖小火炒化，倒入排骨翻炒

3、倒入姜葱蒜、香料、干辣椒干花椒炒香

4、放郫县豆瓣酱，炒出红油。

5、加1勺老抽、1勺料酒翻炒均匀。

6、加入开水，多倒一点。大火烧开，转中小盖上锅盖火烧30分钟。

7、加入胡萝卜，尝味后加入适量盐、白胡椒粉调味。

8、再烧十五分钟。

9、起锅装盘撒上小葱花即可。