1、姜葱蒜切碎，放碗里倒入少许水，用手大力的抓几下把味道挤出来，放置一边浸泡备用
2、猪肉剁碎，倒入第一步的葱姜水，加入盐、淀粉，搅拌均匀（其实我悄咪咪的混了点牛肉进去，哈哈，看出来了吗）
3、红枣切片去核，备好鸡蛋（我做了五碗汤，一碗汤配一颗鸡蛋）
4、用勺子把肉饼稍稍压平整（我这些碗比一般的碗大一些，一人份刚好，用炖盅就更好了）红枣放置一边，鸡蛋打在另一边
5、沿着碗边慢慢倒入开水
6、放置蒸锅内蒸45分钟左右（我们家人多，蒸锅还得双层都用上，如果用炖盅隔水炖味道应该更好）
7、出锅，可以享用啦
8、肉饼不会柴，鸡蛋的样子也完美。
