小炒牛肉的做法

1、牛肉洗净备用，洗净切片，切好的肉片放入碗中。

2、加入调料，抓匀，多抓一会儿，一定要把所有调味料都抓均匀。

3、倒入食用油，用食用油把牛肉封住，不使水分流失，腌制半小时以上

4、炒牛肉，锅烧热放油，爆香蒜末，开大火，倒入牛肉煸炒

5、大火将牛肉快速翻炒1～2分钟，关火撒芝麻，出锅撒葱花