1、准备食材：五花肉适量；
2、准备食材：葱、姜、蒜、大料、花椒，啤酒；
3、处理食材：葱姜蒜切好备用；
4、水烧七八成热；
5、五花肉下锅，紧一下，作用就不用说了，大家都懂；
6、看肉发白就捞出，不用太长时间，凉一下就可以切块；
7、少油干煸一下葱段，出葱香味下其他调料；
8、放切好的姜片，大枣，冰糖，料酒等
9、放切好的五花肉快炒一下，放酱油；
10、放啤酒；
11、盖锅，开始炖；
12、看汁快没了就可以断电焖一会；
13、盛盘开吃，用冰糖炖的红烧肉就是这样亮晶晶，吃起来可以感觉比水炖的要嫩的多，来尝尝吧。
