美味的干煸菜花的做法

1、主料准备好；主要挑选3分肥7分瘦的肉，将肥肉和瘦肉分开切碎。

2、菜花撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用；辣椒切丁，青蒜、姜切丝。

3、锅里不放油，放肥肉煸炒，将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油。

4、放瘦肉和姜丝快速炒散；放菜花和辣椒拌炒。

5、淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入食盐和鸡粉略微拌炒即可出锅。