五香肉的做法

1、首先把肉清洗干净，改刀切成4-5公分左右的长条。

2、切好的五花肉放在大盆里，再淋入适量的高度白酒，上手抓拌均匀。

3、抓拌均匀后我们再加入适量的食用盐，再次抓拌均匀备用。

4、准备锅，倒入清水和适量香料，煮开以后再熬制5分钟左右。

5、放入五花肉，再上手抓拌均匀，盖上保鲜膜密封好，腌制上两天两夜。

6、24小时后，我们把猪肉翻面，再用保鲜膜密封上，继续腌制24小时即可。