凉拌蛰头菜心是怎么调制的？家常做法教程

1、准备好一块海蜇头备用

2、刚买回来的蛰头要放在水里泡，因为它是咸的，所以泡5个小时以上都可以，中途换几次水

3、泡好后要用刀片成薄片丝

4、放70度左右的热水中泡烫一下，能去除海腥味和咸味

5、烫好后捞出控水备用

6、准备好一个嫩的白菜心备用

7、将白菜心切成细丝备用

8、葱蒜分别切末备用

9、菜心和海蜇丝都放入大碗中

10、加入葱蒜末

11、加入2勺生抽，和2勺醋

12、放稍许盐和白糖

13、倒入适量的香油拌匀

14、最后可以撒点香菜拌匀

15、凉拌蜇头菜心做好，装盘开吃啦！