西红柿炒梅豆的家常做法

1、梅豆去头去尾，把丝去掉，斜刀将梅豆切成细丝，放入水中清洗一下。

2、西红柿用水洗净，用刀从中间切开，去掉根部，再用刀切成小丁，放入盘中备用。

3、锅中加油，倒入花椒、蒜、姜、葱爆香，倒入梅豆，加一点清水，倒入生抽、蚝油、食盐、西红柿，翻炒入味。

4、梅豆炒至断生，倒入鸡精，翻拌均匀，即可盛入盘中。