苹果炒肉的小窍门

1、五花肉洗净切块并汆水去腥然后过一下冷水以增加肉的口感。

2、葱、姜、蒜切好备用。

3、煎出五花肉中多余的油脂倒出。

4、加冰糖和五花肉继续煎炒。

5、苹果切块，加少许白醋浸泡以免果肉氧化。

6、锅中加入苹果、盐、调味和葱、姜、蒜翻炒。

7、倒入啤酒，小火慢炖，待肉晶莹剔透时大火收汁，装盘即可。