超浓咖喱鸡肉饭怎么做

1、去骨的鸡腿肉，去皮切丁

2、加入盐、糖、料酒、淀粉

3、搅拌均匀后腌制10分钟

4、胡萝卜、土豆去皮切丁，洋葱切碎，西蓝花洗净掐朵备用

5、热锅冷油，将腌制后的鸡腿肉入锅，小火翻炒至表面光滑（鸡肉变为白色）后捞出

6、热锅热油，加入洋葱爆炒至透明时，加入胡萝卜和土豆丁继续翻炒，炒制锅内微微冒烟时，放入鸡腿肉。充分混合后，倒入牛奶100ml再加水至刚好没过食材，煮开后加入一块咖喱，转小火慢炖，期间不断翻搅，炖煮至汤汁粘稠时进行调味。