1、切三片生姜，切成丝。拨三个大蒜，刀背拍一下。
2、将牛里脊切成条状，用清水冲洗。加适量盐和生抽，和肉一起拌一下，放置一旁待用。
3、将三个青椒清水洗净，切成条状，装置盘中，待用。
4、在热锅中倒入适量油，将姜丝和大蒜倒入热锅内煸炒1分钟，将青椒丝倒入锅内一并翻炒。此锟侯希哇处先炒青椒丝，是因为牛里脊是很嫩的，容易熟。
5、大火，将青椒丝翻炒34分钟左右，将牛里脊倒入锅内鲁饰蝮柙翻炒1分钟，加入适量的水。再撒适量的盐，前面腌牛肉的盐不要放太多，继续翻炒34分钟。盖上锅盖30s，关火出锅。
6、最后献上一张出锅的照片。只是一道普通的家常菜，但味道美美的。
7、做好了开始养生之旅吧
