如何做家常红烧鱼：红烧鲫鱼

1、把鱼处理干净。用少许盐抹上腌制数分钟。

2、切好生姜、葱、蒜，香菜和葱叶放一起。

3、取少许玉米淀粉兑2汤匙清水。

4、热锅冷油，将鱼煎至两面微黄。

5、加入适量开水，加入1勺海鲜酱、1勺老抽，加入生姜、葱、蒜。

6、加入1匙料酒、1匙陈醋，2匙白糖。小火煮约10分钟后加入盐。

（煮的时候不用翻动，不停把汤汁浇上或小心翻动）

7、加盐后稍煮一会将鱼出锅，留汤锅中，加入水淀粉，搅拌。

8、加入香菜和葱花把汤淋鱼上即可。

9、煮好的鱼。