如何做苦瓜饼

先把苦瓜切头去尾，切成两半，用勺子把瓜瓤去掉，切成细条，放清水里浸泡5分钟，1根火腿肠削成薄条，碗里打入4个鸡蛋，加点食盐，搅成蛋液，锅里刷油，把苦瓜摆入锅里，再放上火腿肠，淋上蛋液，一面煎好后刷点油翻面煎，刷点蒜蓉辣酱，煎熟装盘即可。