鸡蛋手工擀面

1、一碗水，配上一个鸡蛋搅拌均匀，再加入1勺盐，然后倒入3碗面粉。进行搅拌均匀呈雪花状。然后柔到一起醒发20分钟

2、醒发后继续揉搓面团至光滑，用擀面杖将面团擀薄。然后在面饼上扫上面粉，开始两侧对卷。用刀切段，然后用手将切好的面条抖开。

3、放入开水锅中，开锅后加入凉水，再次开锅后即可捞出面条。