羊肉大葱笼包

1、用发酵粉冷水发面，蒸包子面不宜太硬，太软也不出型，软硬适度。

2、将羊肉的筋健剔除，切成碎丁。

3、大葱劈开，切碎，与羊肉剁在一起。如果放1-2棵葱，剁羊肉时需放花椒水，剁这发干了就添加一点花椒水。我放到葱比较多，没加花椒水，但是羊肉喜香油。

4、肉馅剁好需20分钟，面正好发了，做出剂子。

5、羊肉比猪肉的好包，因为羊肉不黏，羊油也是固态的。

6、包好上锅小火蒸，待上汽改大火，20分钟关火。吃羊肉包比较膻，应配着蒜泥吃才香。每次蒸馒头一定带着孩子，让他们自由发挥，边玩边创作，其乐融融！