珍珠虾肉丸美食

 时间:2024-11-03 10:35:57

1、将绞肉、虾肉葱、盐、生粉混拌均匀,打成胶状,剩余小虾去头去壳,挑去虾肠洗净,用盐和生粉腌10分钟。

2、西米用冷水泡2分钟,沥干水分,铺在平盘上,取一团兵乓球大小肉陷,在西盘上滚动,使肉球均沾上西米

3、水开后,放进蒸锅,柠檬叶铺底,中火蒸8分钟,再将虾仁放于肉球中蒸2分钟即可,热吃软糯。

4、置凉放冰箱半小时再吃口感更清爽

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