蘑菇炖鸡怎么做

1、将洗净的口蘑切开。

2、将洗净的蟹味菇切掉根部。

3、将洗净的香菇切成小块。

4、胡萝卜斜刀切成块。

5、处理好的鸡肉切成小块。

6、锅中水煮开后下入豌豆、胡萝卜、菌菇煮至断生。

7、将食材捞出沥干水分备用。

8、将鸡块焯水备用。

9、砂锅中清水大火烧开，加入姜片和鸡块。

10、加入氽煮好的食材拌匀。

11、盖上锅盖，烧开后转小火炖20分钟至熟透。

12、掀开锅盖，放入盐、鸡粉、搅匀调味

13、蘑菇卤炖鸡肉就做好了。

14、总结如下。