1、我们先准备好食材，一小把粉丝，半根胡萝卜，还有干豆腐皮备用。
2、首先我们把粉丝放入盆中，倒入适量的开水，让粉丝变软。过几分钟后，我们把粉丝过凉水捞出备用。
3、下面我们开始把胡萝卜切成丝，也放在盆中用开水来烫一下断生。胡萝卜不用烫很久，看到水稍微变色就可以过凉水捞出晾凉就可以了。
4、接着我们把豆腐皮同样也是切成丝，豆腐皮也要用开水烫一下，这样会去掉豆腥味，我们捞出来晾凉备用。
5、等到食材都变凉了，我们把它们放在一个盆中。用筷子拌匀。
6、下面我们开始调料汁，首先把碗中放入一小勺盐，这个根据个人的口味。再放入半勺白糖，适量的香醋和酱油，再放上少许的香油，小伙伴们喜欢用鸡精的可以少放一些。我们在碗中搅拌均匀盐和糖都化了，就可以倒入凉菜的盆中。
7、我们把这些食材和料汁拌匀就可以盛在盘子里了。
