蒜苗炒肉做法

1、将瘦肉切丝，放入豆瓣酱和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

2、将蒜苗清洗干净，切成小段。

3、过中水分烧干后倒入油，将油烧辣。

4、先放入大蒜和朝天椒，然后将肉倒入锅中，翻炒均匀，倒入少量海鲜酱油。

5、待锅中瘦肉炒熟后，用盘子将其铲出。然后将切好的蒜苗倒入锅中，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

6、待蒜苗炒熟后，将盘子瘦肉倒入锅中，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后，将其铲出装盘即可，这样我们就炒好了蒜苗炒肉。