酱小土豆的做法

1、小土豆连皮洗净，个别的可以用小牙刷刷干净。

2、放入锅里，加水没过土豆，放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精。

3、再放入洗净焯过水的猪肉皮，大火煮开后转小火慢慢炖。

4、土豆煮烂了以后，放入芹菜和辣椒继续煮。

5、​煮至汤汁收浓后即可。 ​