如何烹饪美味的牛肉丝炒蛋面？

1、将牛肉洗净，切片，放入碗里，加入切碎的葱末、精盐、胡椒粉、芝麻油，抓匀腌渍1个小时。

2、鸡蛋面条放入沸水锅中煮熟，捞出用冷水过凉，捞出沥水。

3、葱头去老皮，洗净切丝;萝卜洗净，削皮，切丝;芹菜洗净，切小斜片;香菇洗净去蒂，切丝，均放在一个盘中，备用。

4、将炒锅置火上烧热，放入植物油，油热后放入腌好的牛肉煸炒，至肉变色时，加入盘中的各种蔬菜，加入精盐、胡椒粉、芝麻油，炒至蔬菜熟后下入面条，翻炒均匀，烹入辣椒油，炒匀后即可出锅装盘。