凉拌黄瓜，国民下酒菜拍黄瓜的兄弟菜

1、把黄瓜洗净，用擦丝器或者手工切成丝，切黄瓜之前如果是放冰箱里冰一下会更脆；

2、把蒜切成小碎块儿，如果有条件，捣碎更好，红辣椒切好备用；

3、蒜末和红辣椒、麻油、香醋、食盐倒入黄瓜丝中搅拌均匀；

4、搅拌均匀后出锅装盘；

5、在才上面放几片香菜点缀一下会更好看，有味道又有卖相。