1、牛奶加色拉油用手动打蛋器搅拌至完全乳化，看不到油星。
2、加入低粉用打蛋器拌至基本无干粉，注意手法，不要划圈，呈之字形搅拌。
3、加入蛋黄，同样呈之字形搅拌成细腻的蛋黄糊，盖保鲜膜，从冰箱取出蛋白盆，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。第一次是打出鱼眼泡时加约20克
4、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀快速翻拌均匀，将混合好的面糊倒回蛋白盆中翻拌均匀，拌好的蛋糕糊细腻有光泽
5、取出150克蛋糕糊装入另外一个小盆中，小盆中加入可可糊，翻拌均匀，装入裱花袋中。
6、将原味蛋糕糊从高处倒入垫了烘焙纸的烤盘中，送入预热好180度的烤箱中层，关好烤箱门后将温度迅速调整到160度，烤约22分钟即可
