吊烧鸡腌制秘方

1、首先准备主辅料： 鸡腿、吊瓜。

2、接着把鸡腿去骨、洗净、切块。

3、然后把吊瓜洗净，切滚刀块。

4、接下来热油，炒香葱姜。

5、紧接着放入鸡腿肉煸炒至变色。

6、此后烹入料酒去腥增鲜。

7、之后加适量生抽调味提色，加入清水。

8、随后烧开后，放入吊瓜块。

9、大火烧开，小火炖制5分钟。

10、加盐、白糖调味，再炖制2分钟。

11、旺火收汁后即可关火。

12、最后出锅装盘，即可上桌品味。