如何制作红烧带鱼

 时间:2024-11-09 21:25:22

1、准备收拾干净了的带鱼,两面改刀再切段,起锅放油,油热下鱼煎,煎至两面金黄,煎好了盛出备用;

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2、锅里另放底油,再下葱、姜、蒜、八角、干辣椒,放入带鱼,烹入料酒、蚝油、生抽、老陈醋,加入与鱼平行的水,再加老抽调色,再加盐、鸡精、白糖调味;

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3、中小火炖15到16分钟,把它炖熟就可以,淋入少许水淀粉,红烧带鱼就做好了。

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