如何辨别雪燕的真假

1、雪燕气味雪燕闻起来会有一股酸性气味，但该气味并不是很浓烈，只要泡发之后就会消失了。而劣质的雪燕，酸性气味会比较浓，而且吃起来也很酸涩。

3、颜色也可以从雪燕的颜色上鉴别，正常的雪燕，颜色是呈现米白色的，而假的雪燕的颜色呈现深黄色。

5、泡发率品质较好的雪燕，泡发率是很高的，虽然如果泡发率较低的话，则说明为劣质的雪燕。