干锅牛蛙的做法

1、牛蛙买回来后清洗干净。

2、洗净后剁成小块。

3、用料酒、盐腌制10分钟。

4、准备好配料。

5、老姜切片，大蒜压碎。

6、炒锅中放适量油。

7、先爆香姜、蒜。

8、再放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

9、放入牛蛙翻炒均匀。

10、倒入料酒。

11、然后倒入生抽翻炒均匀。

12、最后放入青、红椒，用少许白糖调味即可熄火。

13、点燃洒精炉煲。

14、放上已调味的牛蛙。

15、等香味出来就可以开吃了，吃前撒上芝麻。