家庭制作冬瓜口蘑汤

1、准备所需食材，冬瓜去皮洗净，切成薄片，口蘑也洗净切薄片，生姜切成姜丝，枸杞用清水泡5分钟，滤干水分备用；

2、起锅，锅内倒入少许食用油，油热后下入姜丝，煸炒出香味；

3、再倒入冬瓜和口蘑，翻炒至断生，冬瓜边缘变透明；

4、再倒入1大碗清水，大火煮沸后盖上锅盖，改成中小火焖煮，大概焖煮5分钟左右；

5、揭开锅盖倒入小半勺盐、小半勺白胡椒粉以及枸杞，翻拌均匀后继续煮2～3分钟入味，中间试试咸淡，淡了可以加少许盐；

6、等到所有食材煮好煮透后，下入葱花，装盘出锅；