豉香萝卜丝怎么做

1、白萝卜切丝，小红椒切粒，蒜子切片，青蒜切小段，五花肉分开肥瘦，切成丝，瘦肉部分可用适量盐，糖，生抽，生粉腌制。

2、锅内水开，下白萝卜丝焯烫至透明后捞出沥干水。

3、锅烧热，下油，把肥肉部分煸出油脂。

4、再把瘦肉丝放入锅内炒至变色，捞出备用。

5、锅内留底油，爆香蒜片与豆豉。

6、白萝卜丝入锅翻炒。

7、加入豆豉酱代替盐，炒香，并调入适量糖，生抽，老抽，蚝油。

8、把事先炒过的五花肉丝和小红椒入锅翻炒。

9、临出锅把青蒜放入锅内炒匀即可盛盘。