过油肉的家常做法

1、将肉切成块，块要大点。

2、洋葱切成丝，黄瓜切成薄块。

3、将切好的肉里加入料酒、胡椒粉、花椒粉各1克，再加上10克的淀粉抓匀，放置10分钟。

4、将生抽、盐、鸡精各1克，淀粉10克兑入20克水搅拌均匀。

5、油到七、八成熟时，将腌好的肉放进去炒至两面金黄即可出锅。

6、留少许油在锅里，将切好的洋葱丝，黄瓜，炒好的肉放进去炒两下，把勾芡好的汁倒进去，最后加点醋翻两下就可出锅了。