泡椒耗儿鱼的做法

1、耗儿鱼洗净，加上盐，料酒腌制20分钟

2、准备配菜（配菜看个人喜好）

3、倒入清油，烧至8成熟，加入耗儿鱼炸至金黄色，捞起备用。

4、锅里留油，倒入豆瓣海椒

5、翻炒后倒入蒜片，姜，

6、倒入泡海椒，泡豇豆，翻炒两下倒入耗儿鱼，再倒入芹菜和二荆条。

7、倒入配菜，再加入适量的高汤，转中火烧15—20分钟。

8、最后勾少许芡粉收汁，然后加少许味精，鸡精。最后转盘！