腌肉怎么做法

1、准备百洁布

首先用百洁布粘上热水把肉擦洗一下，然后每一块都扎一个洞方便晾晒。

2、加白酒

扎好后放到盆里面用白酒清洗一下，碗中准备食用盐，将食用盐倒入锅中，下入配料。

3、盐炒热

小火把盐炒热，炒至盐粒微微发黄就可以了，把炒好的盐均匀涂抹在肉上。

4、腌制三天

处理好后放入无油无水的容器中，保鲜膜覆盖腌制3天左右的时间就可以了。