1、把白玉菇打开包装，小心拿出来。
2、再分开一个个来洗，把根部老的脏的就全切掉。这些菇类很容易粘住泥沙，所以要非常用心洗。洗干净后，控完水再放在盘子里备用。
3、再把红椒切丝，葱切碎，大蒜拍一下切碎。
4、锅烧热放油，把大蒜和红椒先炒一下。
5、再把白玉菇倒进去大火炒。会炒出一些水来，一般新鲜的菇类很容易熟，不要炒太长时间。
6、一般炒三四分钟就好了，菇也软了，也就差不多可以吃了。
7、把葱放下去，放盐，放鸡精，蚝油，点点淀粉水，大火炒均就可以了。
8、关火，装盘，完工。哈哈，味道棒棒哒。又简单操作呢，
