低脂鸡胸肉丸子的做法

1、鸡胸肉绞成肉泥，加入盐、胡椒粉和淀粉。

2、蔬菜全部切成末，按自己喜欢的搭配，把蔬菜加入到鸡胸肉泥里搅拌均匀。

3、锅里加水，煮至即将沸腾的状态，转为中小火，让水温一直维持在80-90度左右

4、左手握住肉泥，让丸子从虎口出挤出来，右手拿汤勺接住，再放入温水中，煮至丸子浮起来即可。