小炒肉的做法

1、青椒切片，猪肉肥瘦分开切片

2、瘦肉片用：鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉腌制7分钟

3、青椒干锅煸炒，煸制轻微虎皮状盛出

4、起油锅，倒少许油，煸出肥肉的油脂，放辣椒酱和蒜炒香，倒入瘦肉翻炒

5、 肉炒熟后倒入青椒，翻炒1分钟即可

6、小炒肉成品图