教你做油豆腐塞肉

1、备好八角，小葱洗净后切成葱花

2、猪肉末里加入盐，黄酒，生抽和葱花，蛋清按顺时针方向搅拌有粘性，备好油豆腐

3、把油豆腐中间，掏一个小口子，再把调味好的猪肉末借用筷子填满，至全部做好

4、把做好的油豆腐放入汤锅里面，加入一大碗清水，再把八角加入盖上大火烧开

5、烧开后，开盖加入鲜酱油后再加盖，转中小火烧20分钟左右

6、之后转大火，收汁后熄火出锅

7、盛入碗里，上面加上葱花和枸杞子点缀一下即可享用