东北酸汤子的做法

1、用去皮玉米面，放在盛着冷水的盆中浸泡发酵，大约十多天之后可以用

2、点火，做水

3、水做开，把准备好发酵的玉米面量的三分之一，拍成小饼状，放入锅中

4、1~2分钟捞出

5、把开水烫过的面和没烫的面和到一起

6、将面从汤子筒（一薄铁片卷成一小铁桶一寸半长，大头比手指略粗，小头比手指略细）里用力挤到锅里，也可用手攥，让面从虎口挤出，挤一下，窜出一条

7、挤成筷子粗细，开锅煮3~5分钟，煮熟即可