红烧鸡翅的做法

1、鸡翅中用冷水浸泡二十分钟，捞起洗净。

2、冷水和鸡翅一起下锅煮开捞起再洗净。

3、准备佐料。

4、热锅放油，加冰糖炒化，小点火。

5、倒鸡翅下锅翻炒。

6、加姜蒜尖椒八角下锅再放料酒生抽老抽。

7、炒上色。

8、加开水，先大火烧会，，再改小火慢焖30分钟，加盐焖10分钟，改大火收汁。