芙蓉鸡片怎么做

1、鸡脯肉切薄片用清水浸泡10分钟。

2、搌干水分，用盐、胡椒粉腌制。

3、青椒切菱形片。

4、蛋清打成泡沫状，打好的蛋清泡加淀粉制成蛋泡糊。

5、将鸡片挂糊，挂糊的鸡片放温油中滑油。

6、将适量的高汤、胡椒粉、鸡精、淀粉制成调料汁。

7、葱姜炒出香味，放青椒片，下料酒炒匀。

8、将调味汁倒入，汁沸下鸡片翻炒均匀即可出锅。

9、这样一盘营养美味的芙蓉鸡片即可完成。