鸡蛋素卷的做法

1、材料图片。

3、鸡蛋加盐打散，炸腐竹用温水泡软，马上捞起来，切碎。

5、加入泡好的炸腐竹均匀的搅拌在一起。

7、在蛋皮中加入之前炒好的蔬菜，菜不要加太多，蛋皮的周边留有空隙，否则包起来容易破，切的时候也会漏出来。

9、卷好的蛋皮，用水果刀切好。