青椒包肉馅的做法

1、食材准备：

葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；

猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；

2、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；

将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；

3、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里，

大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。装盘，一道营养美味的青椒酿肉就做好了