如何制作三丁面卤

1、后腿肉切丁用盐老抽腌上放碗中备用。

2、土豆芹菜切丁。大小以一到二平方厘米为宜。

3、葱姜蒜线椒切好备用，西红柿切小块。

4、用一勺淀粉加水和成水淀粉。

5、锅中加油，油热下后腿肉炒至八成熟。炒肉期间可以加几颗花椒提味。

6、葱姜蒜下锅煸炒出香味后下西红柿，西红柿炒软后下土豆芹菜，稍微翻炒后加汤。

7、加酱油少许，盐三调羹（盐量以卤量决定，我的是两人餐分量），十三香一调羹。

8、盖上锅盖大火煮五分钟左右加入水淀粉，搅拌均匀加鸡精一调羹、香油少许。

9、浇在苗条上色香味俱全