笋干火腿煲怎么做？

1、豆腐、火腿切片备用。

2、热锅放油，放入豆腐，煎至两面金黄盛出。

3、另起油锅，放入姜片炒香，放入火腿片翻炒出油，放入笋片、河虾，翻炒至河虾变色。

4、加入水煮，水开后，加入豆腐块，转小火慢煮至汤色发白。

5、加入盐，出锅前，加入韭菜，笋干火腿煲就做好了。