麻辣凤爪的做法

1、 鸡爪用温水清洗干净备用，用剪刀剪去指甲，斜着一分为二。

2、锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入适量的料酒，煮开，去除泡沫，用温水清洗干净，再用凉水冲一遍，沥水备用。

3、生姜切片，大蒜不要切太小哦。

6、倒入适量的清水，再放入三勺半生抽，孜然粉，十三香，半勺老抽，再放入少许盐和少许白糖。

7、放入沥好水的鸡爪，大火煮开后转小火。